Clafoutis s gljivama i jajima

Clafoutis se inače može raditi i u slatkim kombinacijama no za ručak je ipak prikladnija ovakva slana kombinacija. Ja nisam bila oduševljena samo okusom već i jednostavnošću i brzinom pripreme ovog jela – malo se poprže gljive, sve se pomiješa u zdjeli s jajima i spremno je za pećnicu. Radi se o nekoj vrsti nabujka i većinu sastojaka svi već imate kod kuće, a ako nešto nemate, improvizirajte i napravite neku novu kombinaciju jer se od povrća stvarno svašta može kombinirati – nešto sigurno uvijek imate u hladnjaku. Možete dodati i rajčicu, tikvice, mrkvu, feta sir, češnjak, luk, ma sve što god bi vam moglo odgovarati.

Dakle, ako nemate vremena za kuhanje nekog kompliciranijeg jela i u potrazi ste za brzim i ukusnim receptima, preporučam da isprobate ovo već sutra za ručak. Danas se družimo s Rudolphom van Veenom jer je ovo recept iz jedne od njegovih emisija, uz koju sitnu preinaku. Pogledajte recept u nastavku, nadam se da će vam se svidjeti.

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 1 velika žlica glatkog brašna
  • 2,5 dcl vrhnja za kuhanje
  • 75 g naribanog sira
  • sol
  • papar
  • bijeli i smeđi šampinjoni
  • maslinovo ulje
  • bosiljak
  • origano

Priprema:

Šampinjone nasjeckajte na malo deblje komade i kratko ih popržite u tavici na malo maslinovog ulja.

Kombinirajte bijele i smeđe šampinjone, no bez problema možete koristiti i samo jednu vrstu šampinjona ili šampinjone čak zamijeniti vrganjima ili nekim drugim gljivama.
Šampinjonima koje pržite dodajte bosiljak i origano, a prema želji i neki drugi začin.

Pripremite smjesu kojoj ćete dodati šampinjone.
U posudu stavite jaja (izmutite ih vilicom ili pjenjačom) pa dodajte brašno, vrhnje za kuhanje i naribani sir.
Sve skupa izmješajte i na kraju dodajte začine: sol i papar.
U smjesu od jaja dodajte popržene šampinjone i promiješajte.

Pećnicu zagrijte na 200°C.
Ja sam za pečenje koristila malo veći pravokutni, keramički pekač, a vi se možete poslužiti i vatrostalnom zdjelom.

Dno pekača premažite s malo maslinovog ulja (stavite sasvim malo ulja, tek toliko da se jelo ne primi za dno kod pečenja).

U pekač ulijte pripremljenu smjesu od jaja i gljiva.
Nemojte pekač puniti skroz do vrha jer će se clafoutis tokom pečenja dignuti, a nakon vađenja iz pećnice opet malo splasnuti. Koristite li još koje povrće u kombinaciji, poput rajčica ili tikvica, njih možete nekoliko komada rasporediti i po vrhu.

Stavite clafoutis u zagrijanu pećnicu i pecite 25 do 35 minuta (to vrijeme može varirati od pećnice do pećnice).

Napravite salatu po želji ili poslužite zimnicu koju ste pripremili – sve će odgovarati i uz salatu će biti još veći užitak.

 

Preuzeto sa stranice: http://happinessishomemade95.blogspot.com/

Recepte osmislila, pripremila i fotografirala: autorica bloga Happiness is homemade Emina Bistrović

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tagovi: , , ,

Komentari

Vezano uz temu

Kukuruzni slani kolač

Evo ideje kako uklopiti dosta povrća u kolač,…

Pročitajte i:

Složenac od oslića

Donosimo recept čija je količina prilagođena jednom prosječnom djetetu predškolskog uzrasta

Popečci od bundeve

Sastojci: 400 g krumpira 400 g bundeve (npr. hokaido) 1 jaje 150 g brašna 20…

Ukusni popečci od blitve

Ne vole li klinci previše blitvu po izgledu, pokušajte je dodati u popečke, možda im…

Recepti za veganski roštilj

Povodom obilježavanja Svjetskog dana vegetarijanstva (1. listopada) i Svjetskog dana životinja s farma (2. listopada),…