Pindžur služite kao prilog mesu, a možete ga koristiti i kao namaz

Sastojci:


1 kg patlidžana


20 dag ovčjeg sira (zamjena: sirni namaz)


1dl maslinovog ulja


10 dag mljevenih oraha (može i bez)


sol, papar


nekoliko režnjeva češnjaka


vrećica majoneze



Priprema


Patlidžane operite, obrišite i stavite peći (u komadu) na ploču ili roštilj pećnice. Kada sa svih strana dobiju crnu boju (prigore), skinite ih s vatre. Ogulite ih i izmiksajte. Sir namrvite i dodajte patlidžanima. Češnjak usitnite i zajedno s ostalim sastojcima dodajte patlidžanima. Dobro izmješajte. Poslužite ohlađeno.



Recept poslale
 čitateljice Maja Sokolean i Lena Đapić