Mousse od griza s preljevom od jagoda

Sastojci (5 osoba):

* 80 g griza

* 700 ml mlijeka

* 1 štapić cimeta

* Vanilin šećer, 1 vrećica

* Bourbon vanilin šećer, 1 vrećica

* 50 g meda

* 300 ml vrhnja za šlag

* 2 bjelanjka

Priprema:

Mlijeko kuhati s cimetom, šećerom, vanilin šećerom i bourbon šećerom. Nakon što smjesa zavrije, ostaviti da se ohladi te da se prožmu okusi. Zatim ponovno kuhati sve sastojke te postepeno umiješati griz na laganoj vatri, 4-5 minuta, uz konstantno miješanje. Kada je griz skuhan, hladiti smjesu uz postepeno miješanje do sobne temperature. Zatim istući bjelanjke u snijeg uz dodatak malo soli, te istući slatko vrhnje u šlag. Pomiješati snijeg i šlag te ih rahlo umiješati u griz.

Preljev od svježih jagoda

Sastojci:

* 250 g svježih jagoda

* 2 dl narančinog soka

* 50 g šećera

Priprema:

Šećer karamelizirati i podliti s narančinim sokom. Kada karamel otpusti dodati prethodno oprane i narezane jagode. U posudu staviti ¾ jagoda i kuhati 1-2 minute. ¼ jagoda usitniti sa štapnim mikserom, pomiješati s ostalim skuhanim komadima jagoda i preliti preko griza.

Zdravi doručak za djecu i odrasle

Ovaj ukusan doručak pripremljen je u sklopu Zdravog doručka, događanja čiji cilj je bio pokazati djeci i roditeljima kako od jednostavnih namirnica pripremiti zdrav i ukusan doručak za djecu i odrasle. Zdravi doručak organiziran je u osnovnim školama uključenim u program PETICA – igrom do zdravlja koji se bavi prevencijom pretilosti kod djece školske dobi.

Za izradu kreativnih recepata te pripremanje zdravog doručka bio je zadužen chef Mario Čepek koji je u pripremi jela koristio standardne namirnice koje se nalaze u svakom kućanstvu i zdrave sezonske delikatese. Evo što o receptima kaže Mario Čepek:

"Ideja vodilja bila mi je kako motivirati djecu da pojedu nešto zeleno, a da je istovremeno i ukusno. Smatram da ih treba suočiti s takvim namirnicama. U našem slučaju, na Zdravom doručku to je bila rikola u pilećem club sendviču. Zanimljivo je gledati njihove reakcije - prvo ne žele niti čuti za to, a kada probaju, vraćaju se po još. Ugodno sam iznenađen velikim odazivom i pozdravljam ovu “zdravu” inicijativu jer ima za cilj djeci, ali prije svega roditeljima ukazati na važnost kuhanog obroka. Pripremanje ukusnog i uravnoteženog obroka ne mora biti zahtjevno,a tu smo tvrdnju potkrijepili i jednostavnim receptima koje smo podijelili svim roditeljima."

Tekst i foto: Zdravi doručak

Tagovi: , , ,

Vezano uz temu

jagode

VIDEO Što se dogodi kad jagode operete u slanoj vodi?

Omiljeno voće zasigurno ćete gledati drugim očima...

mama i kći u kuhinji pripremaju kruh

Njezin 'flat bread' ili najfiniji kruh bez kvasca morate probati!

Instagram profil Nastasje Chiare Petrić već nam je…

Voćna kašica koju smo svi htjeli samo za sebe

Da sam bila malo brža, s lakoćom bih…

Pročitajte i:

Vrijeme je za nešto slatko! Kolač sa sezonskim voćem po izboru poznate hrvatske blogerice

Galette s marelicama i borovnicama (by Janjolinka) Galette je, kažu, savršeno nesavršena pitina sestra. Tijesto…

Zdrave palačinke

Sastojci: šalica bio bijelog ili bezglutenskog brašna za kolače, 2 žličice praška za pecivo, prstohvat…

recept za losos u vrhnju sa spinatom i cherry rajcicama

Losos u umaku sa špinatom i rajčicama

Odlično i izdašno baš prigodno za petak...

Brz, zdrav i ukusan složenac od prokulica, šunke i sira

Ideja za pripremu jela uvijek dobro dođe, pogotovo kad je recept jednostavan, brzo se priprema,…