Medaljoni s mozzarelom

Imate li u hladnjaku svinjeće medaljone, mozzarelu i tikvice, a ne znate kako biste ih iskombinirali, evo jedne odlične ideje

Sastojci

• 1 mala tikvica
• 250 g mozzarelle
• 100 g mini rajčice
• 8 svinjećih medaljona (po 80 g)
• 8 ploški mesnate slanine
• 2 žlice ulja
• papar
• 2 žlice origana
• sol
• 1/2 žličice mljevene crvene paprike

Priprema

Tikvicu operite i očistite te je zajedno s mozzarellom narežite na ploške. Mini rajčice properite i prepolovite.

Odreske oplahnite, posušite kuhinjskim papirom, popaprite i svaki omotajte ploškom slanine koju potom učvrstite čačkalicom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Pripremljene medaljone kratko popržite na ulju da porumene, a zatim ih premjestite u vatrostalnu posudu slažući iznad tikvicu, mozzarellu i rajčice.

Svaki sloj posolite, popaprite i pospite origanom. Pecite medaljone još 20-ak min u pećnici, pospite ih crvenom paprikom i poslužite.

Recept preuzet s: www.kuhaj.hr

Foto: Profimedia

Tagovi: meso, mozzarela, recept

Pročitajte i: