Svima nam zanimljivo zvuči ideja probati crni hamburger ili sladoled. Posebice našim klincima, zar ne? Navodno je to čak i zdravo, čisti tijelo od otrova i bakterija, pomaže kod dijareje... Mogu ga pojesti i djeca jer radi se o prirodnom sredstvu koje je tu samo radi zanimljive crne boje. No, pored toga što nam je sve to možda cool isprobati i čini nam se da jedemo nešto potpuno novo, radi se o hrani obojenoj aktivnim ugljenom poznatom kao sredstvu za liječenje u slučaju probavnih tegoba.

ne-pretjerujte-s-crnim-sladoledom-ili-burgerima
, Image: 352499403, License: Rights-managed, Restrictions: , Model Release: no, Credit line: Profimedia, Alamy

I sve je zaista u redu, samo ako se ne pretjeruje s crnom hranom

„Aktivni ugljen ne bira koje će tvari vezati na sebe. On apsorbira i vrijedne nutrijente“, tvrdi nutricionistica Anja Schwengel-Exner za Focus.de. Kako navodi, povremeno konzumiranje kuglice crnog sladoleda ili crnog hamburgera neće prouzročiti problem, ali ako se takva hrana češće konzumira, posljedice mogu biti zatvor te nedostatak vitamina i minerala.

„Važno je znati da ugljen veže sve na sebe. Svejedno je jeste li prije konzumacije crne hrane jeli jabuku. Vitamini će se izgubiti. Čak i učinkovitost lijekova može biti narušena.“, smatra Schwengel-Exner. Posebice treba biti oprezan kod konzumacije takve hrane i uzimanja lijekova, primjerice kontracepcijskih pilula, te svih onih lijekova koji su nam od veće važnosti za funkcioniranje.

Tekst. I.Š.

Foto: Profimedia