Njezin ‘flat bread’ ili najfiniji kruh bez kvasca morate probati!

20.03.2020.

Instagram profil Nastasje Chiare Petrić već nam je "zapeo" za oko, jer objavljuje zdrave i kreativne recepte za obroke koje obožavaju i oni najmlađi. U ovo vrijeme, kada nam se savjetuje što manje izlaziti vani, a osobito hodati po trgovinama, njezin recept za kruh više je nego dobrodošao

Natasja Chiara Petrić profesionalno se bavi kuhanjem nakon što je na trećoj godini Učiteljskog fakulteta shvatila da se upravo tu krije njezin pravi poziv. Uz završenu kuharsku školu, iskustvo je stjecala u nekoliko zagrebačkih restorana, održava različite dječje kuharske radionice, a posebnu pažnju posvetila je upravo prehrani u trudnoći, baš kao što istu pažnju posvećuje – i s nama dijeli na društvenim mrežama! – prehrani svoje kćeri Gaie.

Sastojci:
150 g integralnog pšeničnog brašna
250 g glatkog brašna tip 550
15 g praška za pecivo
7 g sitne soli
300 g kefira
30 g maslinovog ulja

Od svih navedenih sastojaka potrebno je umijesiti tijesto. Njega nije potrebno previše mijesiti na radnoj površini, već tek toliko sa se svi sastojci dobro povežu. Zatim ga treba ostaviti da odstoji 2-3 sata u posudi s malo ulja. Praznu grill tavu dobro zagrijte na vatri. Od tijesta napravite otprilike 12 kuglica, koje je potrebno rukama razvaljati u krug debljine 2 mm. Pecite svaki flatbread u vrućoj tavi cca 2 minute sa svake strane. Držite ih u čistoj suhoj krpi dok ne ispečete preostalo, a prije serviranja premažite s malo otopljenog ghee ili običnog maslaca.