Kelj u raskošnim varijantama

Taj zeleni kudravac iz porodice kupusnjača oduševljava ljubitelje povrća svojom profinjenom aromom i kratkim vremenom kuhanja

Kako prepoznati je li svjež

Prije kupnje provjerite jesu li listovi hrskavi i je li mjesto na kojem ste ga zarezali sočno ili suho. Kad protresete glavicu, trebala bi lagano šuškati.

Kratko vrijeme pripreme

Budući da je vrlo mekan, dovoljno ga je kuhati 12-15 minuta. Ako ga narežete na trakice, bit će gotov za samo 4-5 minuta.

Miris i probavljivost

Ako vam smeta njegov miris, kuhajte ga na laganoj vatri poklopljenog. Dodate li mu kumin, smanjit ćete vjerojatnost napuhavanja.

Složenac od tjestenine i kelja brzo se priprema te će mirisima iz pećnice tijekom pečenja privući u kuhinju cijelu obitelj.

Sočni kelj preobrazit će klasičnu krumpirovu salatu u gurmanski izazov, a složenac od kelja i poriluka s pečenicom jelo je koje bez problema možete ponuditi i gostima.

Salata od kelja i krumpira

  • 600 g krumpira
  • 400 g kelja narezanog na trakice
  • 1 glavica luka
  • 150 g slanine narezane na kockice
  • 4 žlice octa
  • 250 ml juhe
  • 1 žlica senfa
  • sol, papar

Priprema

  1. Krumpir kuhajte u kori u slanoj vodi 30 minuta, ogulite ga i naribajte na ploške. Usitnjeni kelj kuhajte u slanoj kipućoj vodi 3 minute.
  2. Luk narežite na kockice. Slaninu popržite da postane hrskava, dodajte luk pa i njega kratko pržite sa slaninom.
  3. Umiješajte ocat, juhu i senf te začinite solju i paprom po ukusu. Pažljivo izmiješajte krumpir s keljom i dresingom.

Tekst: http://www.kuhaj.hr

Foto: Profimedia

Tagovi: , , , ,

Pročitajte i:

unuka s bakom i djedom u kuhinji

Novo istraživanje dokazalo: za pretilost djece krivi su bake i djedovi!

Bez obzira na različite kulture, bake i djedovi u svim zemljama jednako su "slabi" na…

djevojčica odbija jesti hranu

Ako imate dijete izbirljivo u hrani, ovo je za vas! Bojimo se da nemamo dobre vijesti!

Najnovije istraživanje pokazalo je kako mali izbirljivci teško mijenjaju navike te da izbirljivost u jelu…

bounty torta

Morate probati ovu savršenu tortu poznatog domaćeg food blogera

Jede vam se nešto slatko? Ovaj će desert nadmašiti sva vaša očekivanja, posebice ako ste…

djeca i kaka da zavole povrće

Prva dama Sanja Musić Milanović upozorava: 'Naša su djeca po ovom najlošija u Europi!'

I dok su rezultati prehrambenih navika i prakticiranja tjelesne aktivnosti kako-tako zadovoljavajući kod mlađe djece,…