djeca jedu jagode

Domaći nutricionist tvrdi: ‘Dva nutrijenta, a nije riječ o vitaminu C, ključni su za snažan imunitet!’

Ugledni nutricionist Nenad Bratković u video-intervjuu otkrio je, između ostalog, i s kojom skupinom namirnica nikako ne bismo trebali započeti dan te koji je sastojak ključan za dobar okus svakog jela

U kojoj se mjeri prehrana djece, ali i svih nas, treba razlikovati kad se manje krećemo nego inače, kao što je bio slučaj tijekom pandemije koronavirus, te može li nas prehrana (i kakva?!) zaštititi od bolesti, u video-intrevjuu za portal Roditelji.hr pojasnio je dipl. nutricionist i vlasnik NutriKlinike za dijetoterapiju i prehranu sportaša Nenad Bratković. Ovaj poznati nutricionist u intervjuu je predložio i nekoliko idealnih obroka za djecu koja izbjegavaju sve što je “zeleno" te otkrio s kojom skupinom namirnica nikako ne bi trebalo započeti dan.

“U kontekstu energije, lako je skliznuti, tj. doći do toga da prehrana postane veća za 500, tisuću ili 1500 kilokalorija u odnosu na potrošnju. Taj višak taložit će se kao masne tkivo. Međutim, osim vizualnog dojma, koji je mnogima prvi alarm za uzbunu, još je važniji nepovoljan učinak takvog stanja na metaboličko zdravlje,  kardiovaskulno zdravlje, ali i na imunitet. Prehrana u fazi smanjenog kretanja ne mora ni dijetalna ni neukusna. Dapače, može biti vrlo ukusna, ali nam treba malo ideja te razmišljati o tome kako koncipirati obroke”, kaže nutricionist Bratković.

Ne postoji idealan obrok, napominje ovaj stručnjak, jer svaka osoba ima svoje preferencije: netko voli slatko, pa će za njega izvrstan jutarnji obrok biti smoothie od jogurta i bobičastog voća, s malo banane i chia sjmenki. Savršeno se može uklopiti i nešto zeleno, primjerice par listova špinata. “Dosta su nam važne bjelančevine, masti i vlakna; nije dobro u dan odmah krenuti s ugljikohidratima. Oni su super, ali za fizički aktivnu djecu i roditelje. Ugljikohidrati nam služe za nadopuni glikogena i energije, a ne za sitost”, kaže nutricionist Bratković.

Prehrana je definitivno jedan od čimbenika koji utječe na naš imunosni sustav. Snažan imunitet jednim je dijelom uvjetovan i genetikom, tj. onim što smo rođenjem stekli, no važnu ulogu u imunosnom sustavu ima vitamin D. Doduše, on nije vitamin, nego steroid, kojeg ne dobivamo primarno hranom, nego izlaganjem suncu. Ipak, zdrave masnoće, poput plave ribe, maslinova ulja, oraha…, najbolji su izvori vitamina D iz hrane, no bi iz tih rijetkih izvora došao do naših stanica, važno je djelovati na crijevnu mikrobiotu. Crijevna mikrobiota neće biti zdrava ako nema šarenila na tanjuru. Piletina, puretina, riba, pire od graška, batata ili brokule, u kombinaciji s krumpirom, to su izvori korisnih nutrijenata, prije svega vlakana, koja služe kao hrana za mikroibiotu. Bez dobre probava, neće biti ni dobrog imuniteta.

Za snažan imunitet, važan je i cink, kojeg nalazimo u mahunarkama, ali i u mesu. Ako krumpir, bijeli kruh, šećere i općenito loše ugljikohidrate jedemo u velikim količinama, nećemo moći dobiti dovoljno cinka te će doći do pada imuniteta.

Smothieji su, savjetuje ovaj stručnjakm dobar način kako djeci “podvaliti" i namirnice koje baš ne vole.

“Djeci je posebno neprivlačna zelena boja, pa ju se može ‘kamuflirati’ nečim crvenim. Dijete ne mora nužno znati što jede, bitno je da je fino, a tu nam, između ostalog, služe masnoće. Ako je jelo suho, dijete ga neće organoleptički prihvatiti. Također je jako važno i to da su roditelji dosljedni u odlukama te sami otvoreni za isprobavanje novih okusa”, savjetuje Nenad Bratković.

Roditelje.hr pratite i na Instagramu!

View this post on Instagram

A post shared by Roditelji.hr (@roditelji.hr) on

Razgovarala: Danijela Petrov
Fotografije: Shutterstock i privatni arhiv

Tagovi: , , ,

Vezano uz temu

Uz ove trikove i vaši će mališani naučiti jesti 'zeleno'!

Vegansko jelo vrlo je lako prilagoditi tako da…

djevojčica odbija jesti hranu

Ako imate dijete izbirljivo u hrani, ovo je za vas! Bojimo se da nemamo dobre vijesti!

Najnovije istraživanje pokazalo je kako mali izbirljivci teško…

Pročitajte i:

dijete jede sladoled

Napravite jednostavni čokoladni sladoled sa sirovim sastojcima

Ovo je definitivno najzdraviji sladoled za vaše dijete!

žudnja za slatkim

'Kako sam promijenila život u šest tjedana!'

Postoji vrlo jednostavan, biokemijski razlog zašto toliko volimo slatku, ali i masnu hranu! Teško nam…

Tina Uglješić, autorica bloga Zelenarium o sirovoj hrani

Upoznajte majku koja već osam godina jede samo sirovo!

Iako u njezinoj obitelji sirovu hranu prakticira samo ona, djeca - zahvaljujući tome - ipak…

dijete i tjelesna težina

Što učiniti kad vaše dijete zadirkuju zbog debljine

Ako vaše dijete uistinu ima problema s težinom, uvedite u život cijele obitelji nove zdrave…