Dinja je dostupna cijele godine, a u nas dozrijeva od lipnja do kolovoza, kada je najviše dostupna na tržnicama.
Svježa dinja poslužuje se vrlo jednostavno. Prije rezanja dobro ju je oprati pod mlazom tople vode kako prljavština s kore ne bi ušla u sočan dio ploda.
Dinju razrežite napola, izvadite sjemenke, a zatim je po želji narežite na kriške, kvadrate, kockice ili posebnim nožićem na kuglice. Možete joj pojačati aromu s malo soka od limuna ili limete. Po ukusu možete dodati malo cimeta u prahu, narezane svježe metvice ili kajenskog papra.
Svježu dinju možete dodati u sve vrste voćnih salata ili je poslužiti uz sladoled.
Ako ste mislili da se ovo povrće poslužuje samo kao desert, varate se.
Najpoznatije hladno predjelo u nas je dinja kombinirana s pršutom, a izvrsno se slaže sa salatom od piletine ili morskim plodovima.
Ljeto je izvrsno vrijeme za pripremu hladne juhe od dinje. Uz dodatak soka od naranče ili limuna, cimeta u prahu i metvice pravo je ljetno osvježenje. Evo jedne od mogućih receptura:
Hladna juha od dinje s ribizom, bananom i sokom od limete
- 400 g svježih ribiza
- 300 g čistog mesa dinje
- 1 banana
- sok od 3 limete
- 3 žlice smeđeg šećera
- piškote
Priprema
- Operite i očistite ribize. Dinji odstranite koštice i narežite je na kockice. Ogulite bananu. Iscijedite sok od limete.
- Dio dinje i ribize stavite na stranu, dinju narežite na sasvim sitne kockice. Ostatak voća usitnite u blenderu zajedno s bananom.
- Voće zasladite šećerom, dodajte sok od limete i sve još jednom dobro promiješajte.
- Prije posluživanja ostavite juhu najmanje sat vremena u hladnjaku. Potom dodajte kockice leda, narezanu dinju i ribize, ukrasite juhu po želji, te je ponudite uz piškote.
Tekst: Livia Čveljo
Izvor: kuhaj.story.hr
Zašto beba još nema kosu: Ćelavost beba ne mora značiti problem, ali kada se zabrinuti?
Tihi refluks kod beba: Kako prepoznati simptome i pomoći djetetu?
Mogu li majke upropastiti svoje sinove? Slavni psiholog Carl Jung otkrio fatalnu pogrešku u odgoju dječaka
3 česte greške koje otežavaju život roditeljima i djeci, tvrdi psihologinja
Kourtney Kardashian popila je svoje majčino mlijeko jer se osjećala bolesno: Je li to sigurno?