Dovoljno je samo opskrbiti se na tržnici svježim sezonskim povrćem i upotrijebiti malo mašte
Zaista je šteta ne iskoristiti sve što ljeto pruža. Imamo bogat izbor povrća koje se lako može kalorijski i nutritivno nadograditi bjelančevinama u siru, jajima, ribi ili mahunarkama te ugljikohidratima primjerice u kukuruzu, tjesteninama. Kad sve još zaokružite svježim začinima, slasna salata je gotova. Kao začinsko bilje odlično se može iskoristiti npr. svježa metvica uz salatu od rajčica, krastavaca i feta sira, a melisa uz razne povrtne i voćne salate.
Raznolike kombinacije
Pokušajte s neobičnim, ali efektnim kombinacijama kao, primjerice, salatom od naranče, cikle, kozjeg sira ili onom od lososa, komorača, krastavaca, mladog luka u dresingu od vrhnja i senfa.
Osvježavajuća i hranjiva salata od sardina može se dobro kombinirati s bijelim grahom, lukom, kaprima i sušenim rajčicama te dresingom od maslinova ulja, octa i svježeg origana.
Miješana zelena salata ili rikula, salata s rajčicama, maslinama, tunom, tvrdo kuhanim jajima, kuhanim artičokama, kukuruzom i sve njezine druge inačice pogodne su za lagani ručak.
Ako vas osim slastica zanimaju i ostala ljetna jela koja ne zahtijevaju kuhanje, kliknite na:
Tekst: Andreja Strelec Dučak, nutricionistica, za časopis Moje dijete Foto: Thinkstock
Tata ljubi petogodišnjeg sina u usta: Optužili ga da će mu prenijeti bakterije i karijes
Majčino mlijeko boje jagode: Mama pokazala što stoji iza ovog fenomena
4 tipa roditelja i stilova odgoja, a jedan je najgori
Kate Middleton tradicionalno fotografirala princa Louisa za šesti rođendan
Princ Louis uči uz metodu iz 1980-ih: Poboljšava emocionalnu inteligenciju kod djece, ali i odraslih