Torta od jagoda i sira

U samoj sezoni jagoda, ne propustite iskušati jagode na različite načine - kroz voćnu salatu, frape, kolač, sladoled ili možda ovu tortu koju vam danas predstavljamo...

Sastojci:

  • 2 jaja
  • sol
  • 120 g šećera
  • 60 g brašna
  • 500 g jagoda
  • 375 g svježeg sira
  • 300 g slatkog vrhnja
  • 6 listova želatine (namočene)
  • 3 žlice limunovog soka
  • čokoladne mrvice za ukrašavanje

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Odvojite žumanca od bjelanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg s malo soli i 60 g šećera.
  2. Umiješajte umućena žumanca pa zatim i brašno. Smjesu ulijte u okrugli kalup (promjera 18 cm), obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici 18 do 20 minuta.
  3. Izvadite biskvit iz kalupa. Jagode operite i očistite pa 400 g izmiksajte u kašicu i procijedite kroz sito. Izmiksajte sir sa 60 g šećera.
  4. Istucite vrhnje u šlag. Namočenu želatinu ocijedite i otopite u zagrijanom limunovom soku. Pomiješajte 1/3 želatine i 1/3 sira.
  5. Umiješajte 75 g šlaga pa kremu premažite na biskvit. Preostalu želatinu umiješajte u preostali sir pa dodajte i kašicu od jagoda te polovicu preostalog šlaga.
  6. Dobivenu kremu premažite na tortu. Cijelu tortu premažite preostalim šlagom i ukrasite po želji čokoladnim mrvicama i jagodama.

Tekst: kuhaj.story.hr

Foto: Profimedia

Preporučujemo

Pročitajte i:

recept za palacinke bez brasna i secera

Zdrave i brze palačinke bez brašna i šećera

Kad želite djetetu pripremiti nešto slatko na brzinu, neka to bude ukusno i prepuno vrijednih…

recept za sočni i mekani kolač od šljiva

Sočni i mekani kolač sa šljivama za prste polizati

Stigle su šljive, a sa njima i ljetne delicije. Danas ne radimo knedle, već sočan…

sladoled na štapiću od lubenice, kivija i kokosovog mlijeka

Voćno, osvježavajuće i šareno: Sladoled od lubenice, kokosovog mlijeka i kivija

Ljeti se svaki dan jede sladoled. Ali ako želite malo za promjenu izbjeći klasičan sladoled…

recept za kolač od sira s borovnicama

Brzi kolač od sira s borovnicama

Ovaj kolač ćete brzo pripremiti. Pozovite djecu da vam pomognu u pripremi i zatim ga…