Torta od kestena s dvije kreme

Iskoristite ovo razdoblje kestena i razveselite ukućane ovom slasnom tortom

Sastojci

Biskvit

  • 2 jaja
  • 80 g šećera
  • 80 g poluoštrog brašna
  • 25 g kakaa u prahu
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 40 g maslaca

Krema 1

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 100 g mliječne čokolade
  • 30 g šećera

Krema 2

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 80 g šećera u prahu
  • 1/2 žličice mljevene vanilije
  • 250 g kesten-pirea
  • 2 žlice konjaka
  • 1 vrećica bijele mljevene želatine za hladnu pripremu
  • 100 ml mlijeka

Za ukrašavanje

  • 200 g kesten-pirea
  • 2 žlice konjaka
  • 80 g omekšalog maslaca
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer

Priprema

  1. Kalup za torte promjera 22 cm premažite maslacem i pospite oštrim brašnom. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom.
  2. Prosijte brašno s kakaom i praškom za pecivo. Zagrijte maslac. U pjenu od jaja umiješajte brašno s kakaom pa dodajte otopljeni maslac.
  3. Ulijte masu u kalup, poravnajte i pecite oko 30 minuta na 180 °C. U zdjelu izlomite čokoladu i stavite je na posudu s vodom. Miješajte dok se čokolada ne otopi.
  4. Uklonite s vatre, promiješajte pa ostavite na sobnoj temperaturi. Izmiješajte vrhnje, dodajte čokoladu i šećer pa ostavite na hladnom da se zgusne.
  5. Biskvit pritisnite u kalup pa na njega nanesite čokoladnu kremu. Pazite da ostane 1-2 cm do vrha kalupa. Stavite u zamrzivač da se ohladi.
  6. Izmiješajte vrhnje za drugu kremu. U kesten-pire umiješajte konjak, šećer, vaniliju i šlag. Ugrijte mlijeko i, dok je toplo, stavite u njega želatinu te miješajte da se otopi.
  7. Dodajte 2-3 žlice kreme, umiješajte preostali dio mase od kestena i promiješajte.
  8. Ovu kremu nanesite na kremu od čokolade te poravnajte lopaticom. Maslac pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte kesten-pire i konjak.
  9. Kremom napunite slastičarsku vrećicu pa je istisnite na tortu. Ostavite da se ohladi.

Recept preuzet s: www.kuhaj.hr

Foto: Profimedia

Preporučujemo

Tagovi: , ,

Vezano uz temu

Losos sa špinatom

Losos je bogat proteinima, omega-3 masnim kiselinama te…

Domaći sok od naranči i mrkve

Ovaj recept za savršeni domaći osvježavajući napitak vrlo…

Šareni cupcake-ovi

Žuti, zeleni, plavi, ružičasti, tirkizni, ljubičasti ili snježno…

Medaljoni s mozzarelom

Imate li u hladnjaku svinjeće medaljone, mozzarelu i…

Pročitajte i:

recepti za popečke

Ideje za popečke s povrćem, voćem i žitaricama

Brzo se spremaju i to u bezbroj ukusnih kombinacija

Srca s limunom i makom

Da onaj slatki dio obroka bude još slađi, i od prirodnih sastojaka, pobrinula se autorica…

Šeširi vještica za Halloween

Noć uoči Svih svetih, 31. listopada, slavi se Noć vještica odnosno Halloween. Bundeve su glavni…

Krem-juha od mrkve i đumbira

Juha žive boje i orijentalnog okusa grije aromatičnim začinima, koji svojim zdravim sastojcima pridonose zaštiti…