Krem-juha od mrkve i đumbira

Juha žive boje i orijentalnog okusa grije aromatičnim začinima, koji svojim zdravim sastojcima pridonose zaštiti zdravlja

Sastojci:

  • 1 kg mrkve
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žlice ekstradjevičanskoga maslinova ulja
  • komad đumbira dug 4 cm
  • ¼ žličice kurkume
  • ¼ žličice cimeta
  • ¼ žličice kajenskog papra ili ljute papričice
  • 1 litra povrtnog temeljca
  • sol i svježe mljeven papar
  • svježi peršin za posluživanje


Priprema:

Mrkve očistite i narežite na kolutiće. Luk i češnjak oljuštite i nasitno nasjeckajte. Đumbir ogulite i naribajte. U loncu zagrijte ulje pa na njemu propirjajte luk, češnjak i đumbir. Pospite kurkumom, cimetom i kajenskim paprom te pirjajte pola minute. Dodajte mrkvu i kratko propirjajte, a zatim ulijte temeljac i kuhajte dok ne zakipi. Smanjite vatru i kuhajte dok mrkva ne omekša. Maknite s vatre i smiksajte štapnim mikserom. Začinite solju i paprom po ukusu, pospite svježim peršinom te poslužite.

Tekst: Patricia Tomasović
Izvor: sensa.hr
Foto: Profimedia

Preporučujemo

Tagovi: , ,

Vezano uz temu

5 namirnica koje su zdravije kad se skuhaju

Vrijeme je idealno za roštiljanje i rođendane na…

Top 4 namirnice u travnju

Najboljeg je okusa i kvalitete mlado povrće ubrano…

Preživite zimu uz jaki imunitet

U ovo vrijeme prehlada i gripa nisu niti…

Larisina juha od povrća

U ovo jesensko vrijeme čestih virozica, povrtna juhica…

Pročitajte i:

Varivo od leće s kobasicom

Prijedlog za ukusan i zdrav obrok. Leća je bogata mineralima, vitaminima, folnom kiselinom i drugim…

Narančasta juha od bundeve

Bundeva je bogata hranjivim tvarima, a budući da sadrži samo 19 kalorija na 100 g, vrlo…

Šareno proljetno varivo

Sastojci: 1 manja glavica luka 50 g narančaste leće 50 g zelene leće 2-3 krumpira…

Juha Zekoslav Mrkva

Jednostavna, okrepljujuća juha od omiljenog povrća Zekoslava Mrkve Sastojci žlica maslinovog ulja 1 luk 2…