recept za juhu od spinata s kokosovim mlijekom i lososom

Juha od špinata s kokosovim mlijekom i lososom

Ova juha od špinata jedan je od naših omiljenih recepata za proljeće. Kokos joj daje egzotičnu notu

Sastojci:

  • 750 g špinata u listićima
  • 20 g đumbira
  • 50 g luka
  • 2 žlice ulja
  • 200 ml kokosovog mlijeka
  • 1 l povrtne juhe
  • 300 g lososa
  • sol
  • papar
  • 2 žlice soka od limete
  • malo korijandera

Priprema

1.Špinat očistite, operite i nasjeckajte na grubo. Đumbir očistite i narežite na kockice. Luk oljuštite i nasjeckajte.

2.Đumbir i luk pirjajte na vrućem ulju. Kratko dodajte špinat, a kad povene dodajte kokosovo mlijeko i povrtnu juhu. Kuhajte oko 5 minuta. Izvadite 1/3 listova špinata, a ostatak juhe izmiksajte štapnim mikserom.

3.Ribu operite, osušite i narežite na komadiće. Posolite i popaprite. Ribu dodajte u juhu pa je kuhajte 5 minuta. Ostatak listova špinata vratite u juhu. Začinite juhu sokom od limete, solju i paprom. Otrgajte listiće korijandera i pospite ih.

Tekst: I.Š.
Foto: Profimedia

Preporučujemo

Tagovi: ,

Pročitajte i:

Krem-juha od mrkve i đumbira

Juha žive boje i orijentalnog okusa grije aromatičnim začinima, koji svojim zdravim sastojcima pridonose zaštiti…

Larisina juha od povrća

U ovo jesensko vrijeme čestih virozica, povrtna juhica s pilećim temeljcem lijepo će pristajati na…

Varivo od leće s kobasicom

Prijedlog za ukusan i zdrav obrok. Leća je bogata mineralima, vitaminima, folnom kiselinom i drugim…

Narančasta juha od bundeve

Bundeva je bogata hranjivim tvarima, a budući da sadrži samo 19 kalorija na 100 g, vrlo…