Ne pretjerujte s crnim sladoledom ili burgerima

Crni sladoled, smoothie ili burger – sve je više jela koja se mogu dobiti u novoj uzbudljivoj trendi boji – crnoj. U kontekstu black-food koncepta čak se govori o detox učinku aktivnog ugljena koji u tom slučaju služi za bojenje hrane, no stručnjaci upozoravaju na moguće štetne učinke takve prehrane

Svima nam zanimljivo zvuči ideja probati crni hamburger ili sladoled. Posebice našim klincima, zar ne? Navodno je to čak i zdravo, čisti tijelo od otrova i bakterija, pomaže kod dijareje… Mogu ga pojesti i djeca jer radi se o prirodnom sredstvu koje je tu samo radi zanimljive crne boje. No, pored toga što nam je sve to možda cool isprobati i čini nam se da jedemo nešto potpuno novo, radi se o hrani obojenoj aktivnim ugljenom poznatom kao sredstvu za liječenje u slučaju probavnih tegoba.

I sve je zaista u redu, samo ako se ne pretjeruje s crnom hranom
"Aktivni ugljen ne bira koje će tvari vezati na sebe. On apsorbira i vrijedne nutrijente", tvrdi nutricionistica Anja Schwengel-Exner za Focus.de. Kako navodi, povremeno konzumiranje kuglice crnog sladoleda ili crnog hamburgera neće prouzročiti problem, ali ako se takva hrana češće konzumira, posljedice mogu biti zatvor te nedostatak vitamina i minerala.

"Važno je znati da ugljen veže sve na sebe. Svejedno je jeste li prije konzumacije crne hrane jeli jabuku. Vitamini će se izgubiti. Čak i učinkovitost lijekova može biti narušena.", smatra Schwengel-Exner. Posebice treba biti oprezan kod konzumacije takve hrane i uzimanja lijekova, primjerice kontracepcijskih pilula, te svih onih lijekova koji su nam od veće važnosti za funkcioniranje.

Tekst. I.Š.
Foto: Profimedia

Preporučujemo

Tagovi:

Pročitajte i:

greske koje radimo za ljetnih vrucina

7 grešaka koje ne biste trebali raditi kad termometar prijeđe 30 stupnjeva

Već znamo da se za visokih temperatura treba držati hlada i piti dovoljno tekućine. No,…

burne reakcije na ubod komarca

Zašto sve burnije reagiramo na ubod komarca i kako ublažiti simptome?

Posljednjih godina ubodi komaraca više nisu samo bezazlena nelagoda. Mjesto uboda sve češće postaje jako…

Ima li vaše dijete alergiju na ubod komarca?

Tko je podložniji ubodima komaraca? Kako razlikovati normalnu reakciju na ubod od alergijske? Kako možete…

hormonalna neravnoteža uzrokuje tolozenje masnoća na trbuhu

Taloženje masti na trbuhu: Ovo su znakovi da su uzrok hormoni

Masnoće na trbuhu zadaju velike brige mnogim ženama. Jer trbuščić ne samo da estetski i…