Proljeće nam je pred vratima, no ono nije izravan razlog umora koji često znamo osjetiti dolaskom toplijih dana. Krivac je duga zima, teška prehrana, manje svježeg voća i povrća, time i vitamina i minerala te duge noći, odnosno nedostatak sunca. Ali, s pojavom prvih sunčevih zraka tijelo se polako počinje buditi i treba novu energiju koja će pobijediti iscrpljenost. Treba nam "punjenje baterija" svježim voćem i povrćem punim vitamina i minerala.
Osim vitaminskih pripravaka i svježa hrana može biti dobar izvor vitamina i minerala ako je na pravi način konzumiramo. Mnogi vrijedni sastojci namirnica najbolje se mogu iskoristiti tako da se povrće i voće jede svježe ubrano i da se pripazi kako se namirnice pripremaju.
Kako u hrani zadržati što više vitamina i minerala?
- prednost uvijek dajte svježem voću i povrću koje je sezonsko. Zamrznuto povrće, ako je postupak zamrzavanja izveden na pravilan način (u kratkom roku nakon branja ploda), sadržava također mnogo vitamina i vrijednih sastojaka koji se zamrzavanjem ne gube. Pri kupnji zamrznutih namirnica ipak pripazite na ime proizvođača, deklaraciju o vrijednosti vitamina i minerala te na datum pakiranja. Pomaže i mali test. Ako kod pakiranog povrća, primjerice graška, zamijetite da je u grumenu, a ne osjetite pojedinačna zrna, znači da je pakiranje već bilo odmrzavano i vjerojatno više nema hranjivu vrijednost s deklaracije.
- pri pripremi jela povrće po mogućnosti kratko kuhajte na pari ili u malo vode. Vodu iskoristite, za pripremu povrtne juhe ili kao temeljac za umake
- kupite kvalitetno posuđe u kojem ćete moći povrće kuhati na pari ili kratko pržiti na malo ulja
- salate je najbolje pojesti svježe pripremljene (nemojte ih ostavljati za poslije pogotovo ako se radi o zelenoj salati)
SAVJET! Hrana za dobro raspoloženje
Za više dobrog raspoloženja u proljeće jednostavno na svoj obiteljski stol stavite više ugljikohidrata. Koje namirnice ih sadrže?
Integralne žitarice, riža, tjestenina, krumpir, integralni kruh, mahunarke
Dijete stalno plače u vrtiću, neće jesti ni spavati: Savjet stručnjakinje zabrinutoj mami
Zašto beba još nema kosu: Ćelavost beba ne mora značiti problem, ali kada se zabrinuti?
Tihi refluks kod beba: Kako prepoznati simptome i pomoći djetetu?
Mogu li majke upropastiti svoje sinove? Slavni psiholog Carl Jung otkrio fatalnu pogrešku u odgoju dječaka
3 česte greške koje otežavaju život roditeljima i djeci, tvrdi psihologinja