otrovan krumpir s klicama

Smiju li se jesti krumpiri koji su proklijali?

Krumpir je svestrana namirnica. Ukusan je, obiluje energijom i kao prilog se slaže uz gotovo sva jela. Spominje se čak i kao prirodno sredstvo čiji sok nanesen na kožu pomaže u ublažavanju strija. No, jedno pravilo kada ga ne treba koristiti ipak treba znati kad je krumpir u pitanju...

Ako imate previše krumpira spremljeno primjerice u izbi gdje je toplo, on će brzo početi klijati. A kao takav više nije prikladan za konzumaciju. Stoga čim ugledate klice, nemojte više koristiti krumpir za kuhanje.

Krumpir postaje opasan kad počne klijati

Kada kupite veću količinu krumpira, trebali biste ga pohraniti na što je moguće hladnijem i tamnijem mjestu kako biste spriječili klijanje, zelenu koru i truljenje. Ove promjene na krumpiru, a posebice klijanje u krumpiru stvaraju veću količinu solanina. Solanin je blago otrovna tvar koja kod ljudi može uzrokovati simptome kao što su glavobolja, proljev i povraćanje.

otrovan krumpir s klicama

Ako klice rastu na gomolju unatoč pravilnom skladištenju, pogledajte izbliza. Ako je gomolj mekan i smežuran, vjerojatno već ima puno solanina i više se ne smije konzumirati. Međutim, ako je još uvijek tvrd i ima jednu do dvije klice, možete ga nastaviti koristiti. Međutim, klice obavezno uklonite, a zeleni dio velikodušno uklonite zajedno s korom jer ćete tako ukloniti i otrove.

Tekst: M.B
Foto: Profimedia

Preporučujemo

Tagovi: , ,

Pročitajte i:

vegetarijanska sarma

VIDEO: Kako djeca sama kuhaju vegetarijansku sarmu za Božić?

Nema Božića bez sarme. A ova je zaista posebna. Ne samo da je vegetarijanska i…

smrzavanje gljiva

I ove namirnice mogu se zamrzavati...

Iako se trudimo što manje hrane ostavljati iza obroka ili pojesti sve ono čemu ističe…

istine o prehrani

15 zabluda o namirnicama i hrani

Slatkiši kvare zube, kava dehidrira, zelena salata je najzdraviji izvor vitamina, krumpiri debljaju... i druge…

recept za složenac od krumpira i kiselog kupusa

Zanimljiv recept za složenac od krumpira i kiselog kupusa

Kiseli kupus iznimno je zdrava namirnica i sada je njezino vrijeme. Ovaj složenac je prilika…