Naputak za sreću: jedite poput Francuza

Donosimo savjet iz nedavno objavljene knjige Lykke danskog autora Meika Wikinga, direktora Instituta za sreću. Evo jednog savjeta izvedenog na temelju istraživanja zdravlja Francuza...

 

 

Posvetite vrijeme objedovanju. Tijekom stanke za ručak nađite se s prijateljima, obitelji i kolegama i u zajedničkom društvu polako uživajte u jelu. "A za desert?" "Bez deserta, ali rado bih zato kavu. Un café américain." Održavši predavanje u Parizu, imao sam slobodno poslijepodne i odlučio se za ručak u malom restoranu nadomak Musée d'Orsayu, između 5. i 7. arondismana.

"Bez deserta, a naručujete američku kavu u Parizu? Uistinu hrabro od vas", odgovorio je konobar s osmijehom. U Francuskoj se hrana uzima zaozbiljno, u što se možemo najbolje uvjeriti na primjeru državnih škola, u kojima učenici dobivaju tri slijeda: primjerice, salatu kao predjelo, teletinu mariniranu s gljivama i brokulom za glavno jelo, a pitu od jabuka za desert - uz obvezni sir i kruh, dakako. Platneni ubrusi i pravo srebrno posuđe upućuju na to da je ritual koji prati jedenje gotovo jednako važan koliko i sama hrana. Važno je sjediti i spokojno jesti. Francuzi također jedu u društvu, što bi mogao biti jedan od razloga zašto većinu dâna potroše na objedovanje. I unatoč tome što se većini objed sastoji od triju sljedova i što toliko vremena provode za stolom, u Francuskoj i dalje vlada jedna od najnižih stopa pretilosti u Europi. Možda je to zato što najčešće više jedemo dok sjedimo ispred televizora. Prema istraživanju objavljenom u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, koje je provelo Sveučilište u Liverpoolu, moglo bi se reći da tada jedemo čak 25% više. Premda većina zemalja ima propisane prehrambene preporuke u pogledu konzumacije porcija voća i povrća na dnevnoj bazi, jedna je od službenih preporuka u Francuskoj - objedovanje u društvu. Svi bismo se, naravno, mogli potruditi i češće toga pridržavati.

 

Tekst: Meik Wiking, Lykke, Mozaik knjiga
Foto: Profimedia

Preporučujemo

Tagovi: , ,

Vezano uz temu

Danski obrazovni sustav: Bez rangiranja i ocjena sve do 8. razreda!

"Obrazovni sustavi koji rangiraju svoje učenike zapravo ih…

Lykke - potraga za najsretnijim ljudima na svijetu

Neki ljudi su prirodno sretni, baš kao što…

Pročitajte i:

Vesela morska škola uz male istraživače Anu i Filipa

Naklada Nika predstavlja novi naslov u zanimljivoj seriji slikovnica o istraživanju i dječjim pustolovinama -…

Želite li i vi mentalno snažno dijete?

Uzimajući u obzir da svakom djetetu treba pristupiti individualno i da će neki trebati više…

Intervju Jesper Juul: Kako najbolje voditi dijete na putu odrastanja

Danski psihoterapeut, pedagog i autor već desetljećima neumorno nas uči kako pomoći mališanima da odrastu…

Znate li uvijek što vam djeca gledaju u kinu?

Roditeljstvo je izuzetno odgovoran 'posao' koji zahtijeva da jedno oko uvijek bude otvoreno. Dakle, nemojte…